Mit Backwaren werden sehr gern Weltrekorde erzielt. Dafür treten sie dann allerdings in Übergröße oder sogar in Überlänge in Erscheinung. Wenn dann obendrein auch noch eine lokale Spezialität im Fokus steht – umso besser!
Auf ihrem großen »budni-Tag«, den die gleichnamige Drogeriemarkt-Kette BUDNI aus Hamburg (D) am 14. September 2025 im Tierpark Hagenbeck feierte, wollte sie gemeinsam mit »Junge Die Bäckerei.« das »längste Franzbrötchen« der Welt präsentieren.
Kultgebäck mit Zucker und Zimt
Diese lokale Feingebäck-Spezialität wird aus Plunderteig gebacken, der mit Zucker und Zimt gefüllt ist. Ursprünglich beschränkte sich die Verbreitung auf die Großregion Hamburg, doch heutzutage ist das Franzbrötchen in immer mehr Regionen Deutschlands heimisch geworden.
Das ultralange Franzbrötchen, welches nach seiner Vermessung im Tierpark an die hungrigen Besucher verteilt werden sollte, wurde auf einem langen Tisch aus verschiedenen Teilen zusammengesetzt, die mit Zahnstochern fest miteinander verbunden wurden.
Stück für Stück zum Weltrekord-Puzzle
Zu diesem Zweck hatten die Bäckermeister Rhomben aus jeweils 9 fest zusammenhängenden Franzbrötchen gebacken. Zur Präsentation wurden einzelne Franzbrötchen aus diesem Verbund herausgelöst und die unregelmäßigen Großstücke dann wie Puzzleteile zusammengefügt und mit den Zahnstochern verbunden.
Nachdem alle vorgebackenen Elemente »verbaut« waren sich und auf dem Präsentationstisch als ein ganzes, lückenloses Franzbrötchen darstellte, schritt RID-Rekordrichter Olaf Kuchenbecker zur Vermessung. Exakt 10 Meter brachte das Gebäck aufs Maßband – mit dieser Zahl bestätigt das Rekord-Institut für Deutschland (RID) den Weltrekord für das »längste Franzbrötchen«.
Fotos: budni-UlrichSchaarschmidt (2); RID (1)