USEDOM PRODUZIERT WELTWEIT GRÖSSTE FISCHSÜLZE

on November 19 | in ESSEN & TRINKEN, REKORDE | by | with No Comments

Gastronom André Domke, bereits ausgezeichnet mit dem »Seafood Star«, dem höchsten Branchenpreis für das beste Fisch-Gastro-Konzept Deutschlands, hatte sich eine besondere Aktion vorgenommen:

Am Sonntag, 18. November 2018 war er in seinem historischen Fischrestaurant »Fischpavillon Domke« erfolgreich auf Weltrekordjagd und konnte sich dort den Titel sichern. Mit prominenter Unterstützung von Boxtrainerlegende Ulli Wegner wurde die »größte Fischsülze« der Welt präsentiert und nach der offiziellen Weltrekord-Zertifizierung von den Restaurantgästen verköstigt.

Damit eine »größte Fischsülze der Welt« als auch als solche bewertet werden darf, muss die Rekord-Sülze im Ganzen gestürzt präsentiert werden. Dabei darf sie nicht zerfallen, was das gigantische Fischgericht auf Usedom mit Bravour erfüllte. Mit einem Gewicht von 182,4 Kilogramm wurde zudem die Vorgabe für den Erstrekord deutlich überboten.

Keine Frage, dass die Auszeichnung der nach einem traditionellen Familienrezept hergestellten 150 cm langen, 63 cm tiefen und 30 cm hohen Leckerei aus Räucherfisch, Gemüse, Gewürzen und Aspik mit einer Rekordurkunde nur noch Formsache war. Erst danach diente das Gericht mit Bratkartoffeln und Remoulade zur Verköstigung der Restaurantgäste. Einen Teil der resultierenden Einnahmen spendete Fisch Domke an das Kinderhospiz Greifswald.

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